Le Mont Julien
Délicieuse et fondante, voici la tatin d'échalote! Avec sa pâte feuilletée et ses échalotes finement caramélisées, cette tatin saura émoustiller vos papilles. Pourquoi ne pas l'accompagner d'un mesclun aux pignons et vinaigre balsamique et d'un Tariquet bien frais ?
Voyage en Corse
Tatin d'échalote
Lundi 13 avril 2009 : En ce week end pascal, nous profitons de cette journée ensoleillée pour aller, en compagnie de Carol, nous dégourdir les jambes une nouvelle fois dans le massif de l'Etoile, au nord de Marseille. Le sentier assez, raide qui traverse un bois de pins d'Alep puis la garrigue, nous annonce de suite la couleur de cette balade. Au col du Ratier, de belles vues lointaines, sur la cité phocéenne d'un côté et la Sainte Victoire de l'autre, se découvrent déjà ainsi que les falaises orientales du Mont Julien. Un dernièr effort et nous voilà au sommet (644 m). La vue sur le village de Cadolive et tous les massifs alentours sont une récompense de cette ascension sportive. Un tapis d'iris nains jaunes et violets couvrant le sol font aussi le ravissement de nos yeux et rendent le lieu enchanteur.
Voilà une rencontre forte avec l’île de Beauté sous le soleil printanier : des plages et des rivières pleines de charme, une végétation méditerranéenne généreuse et des sites naturels à vous couper le souffle. Moments forts aussi que la visite des villages perchés, des nombreuses tours génoises et les découvertes gastronomiques avec la charcuterie, les fromages de caractère, les bières et les vins aromatisés aux fruits du pays.
Minuscule morceau de France perdu sous les tropiques de l'Océan Indien, la Réunion a été un coup de coeur. Tout d'abord en raison de sa nature généreuse : un relief audacieux avec les cirques aux remparts vertigineux et son volcan, une végétation variée, qu'elle soit indigène ou exotique, des cascades et des bassins en abondance ainsi que des plages de sable blanc ou noir. Ensuite, à cause de la richesse de ses habitants : une cuisine goûteuse et diversifiée, un métissage riche et réussi, l'attrait des villes côtières et le dépaysement des îlets des cirques, et un style créole coloré. Avec tant de multiplicité et son exotisme particulier, la Réunion mérite bien le qualificatif de "une île, un monde"!
Voyage à l'île de la Réunion
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